冷庫儲藏量計算方法

一、冷庫噸位計算： 

活動冷庫噸位＝冷藏間的內(nèi)容積×容積利用系數(shù)×食品的單位重量 

活動冷庫冷藏間的內(nèi)容積＝庫內(nèi)，長×寬×高（立方） 

冷庫的容積利用系數(shù)： 

500～1000立方 ＝0.40 

1001～2000立方 ＝0.50 

2001～10000立方 ＝0.55 

10001～15000立方 ＝0.60 

二、活動冷庫的食品單位重量： 

凍肉 ＝0.40噸/立方 

凍魚 ＝0.47噸/立方 

鮮果蔬 ＝0.23噸/立方 

機制冰 ＝0.75噸/立方 

凍羊腔 ＝0.25噸/立方 

去骨分割肉或副產(chǎn)品 ＝0.60噸/立方 

箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方 

三、活動冷庫入庫量計算方法： 

1 在倉儲業(yè)中，最大入庫量的計算公式為： 

有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）X0.9 

最大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）/2.5m3 

2 活動冷庫實際的最大入庫量 

有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）X0.9 

最大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3 

0.4-0.6是由冷庫的大小及儲藏物決定的。（以下表格僅供參考） 

序號      1     2     3     4     5     6    7 

食品類別  凍肉 凍魚 鮮蛋 鮮蔬菜 鮮水果 冰蛋 機制冰 

重度kg/m3 400  470  260  230   230   600  750 

3 實際使用的日入庫量 

在沒有特殊指定的場合，實際使用的日入庫量按照最大入庫量（噸）的15% 

或30%計算（一般小于100m3的按30%計算）